Verduras de invierno

VerdurasBueno, en los comentarios del post de ayer ya tenemos la respuesta para los quesos, los tomates y hoy vamos con las verduras.

Según el calendario oficial el invierno transcurre entre el 21 de diciembre y el 21 de marzo.

Diciembre: Acelga, alcachofas, apio, borraja, brécol, calabaza, cebolla, cardo, coles de Bruselas, col lombarda, coliflor, endibias, escarola, espinacas, grelos, lechugas, nabos, pimientos rojos, puerros, remolacha, repollo y zanahoria.

Enero: Acelgas, alcachofas, achicoria, apio, berros, calabaza, canónigos, cardo, cebolla, coles de Bruselas, col lombarda, coliflor, endibias, escarola, espinacas, lechugas, nabos, puerros, repollo, zanahoria.

Febrero: Acelgas, achicoria, ajos tiernos, alcachofas, apio, calabaza, cardo, cebolla, cebolletas, coles de Bruselas, col lombarda, chirivías, coliflor, endibias, escarola, espinaca, grelos, judías verdes, lechugas, nabos, puerros, remolacha, repollo, zanahoria.

Marzo: Acelgas, achicoria, ajetes, alcachofas, apio, calabaza, cebolla, cebolletas, coles de Bruselas, col lombarda, coliflor, endibias, espárragos trigueros, judías verdes, lechugas, nabos, patata nuevas, pimientos verdes, puerros, remolacha, repollo, tomates, zanahorias.

Nota: En este post también podéis ver todas las partes del ganado vacuno (y así tenemos ya dos preguntas respondidas)

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