Category Archives: ingredientes

Spray que elimina compuestos cancerígenos en los alimentos

Posted on 30/08/2011 by Nerea Cenoz

Un equipo de investigadores españoles ha patentado un producto de origen natural que reduce en hasta un 98% la presencia de dos compuestos potencialmente cancerígenos en los alimentos. Continue reading →

Posted in Articulo, ingredientes, salud | Tagged , , , , , | Leave a comment

Nutrición y alimentos ecológicos

Posted on 28/07/2011 by Nerea Cenoz

Hay alimentos que a parte de formar una alimentación sana y equilibrada para el consumidor también pueden respetar el equilibrio de la naturaleza, estos son los alimentos ecológicos. Continue reading →

Posted in Nutrición, ingredientes | Tagged , , | Leave a comment

Pescado y mercurio

Posted on 13/06/2011 by Nerea Cenoz

Tanto el pescado como los mariscos son alimentos saludables en nuestra dieta. Pero algunos están contaminados dioxinas, bifenilos policlorados y sobre todo mercurio. Continue reading →

Posted in Articulo, ingredientes | Tagged , , | Leave a comment

Umami, el quinto sabor

Posted on 18/05/2011 by dlacasa

Umami es el quinto sabor, se identifica sobre todo con la comida asiática y el glutamato monosódico es el producto principal que lo representa. Continue reading →

Posted in Articulo, Gastronomía, ingredientes | Tagged , , , | 1 Comment

Más mitos el pan engorda

Posted on 02/05/2011 by Nerea Cenoz

“Me he puesto a dieta y me he quitado el pan”. Cuántas veces habremos escuchado esta frase. Pero qué tendrá el pan para pensar que aporta muchas más calorías que otros alimentos. Continue reading →

Posted in dietas, ingredientes | Tagged , , , | Leave a comment