Minerales

Los minerales son elementos químicos imprescindibles para el normal funcionamiento metabólico. El agua circula entre los distintos compartimentos corporales llevando electrolitos, que son partículas minerales en solución.

Al igual que las vitaminas no producen energía, así que no tienen calorías.

Los minerales se pueden dividir en dos grandes grupos:

  • Macrominerales ó minerales mayores, ya que son necesarios en cantidades superiores a 100 mg por día. Los más importantes son: sodio, potasio, calcio, fósforo, magnesio y azufre.
  • Microminerales u oligoelementos, ya que son necesarios en cantidades muy pequeñas. Los más importantes son: cobre, yodo, hierro, manganeso, cromo, cobalto, zinc y selenio.

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