El magnesio (Mg) es componente del sistema óseo, de la dentadura y de muchas enzimas. Participa en la transmisión de los impulsos nerviosos, en la contracción y relajación muscular, en el trasporte de oxígeno y participa activamente en el metabolismo energético.
Las fuentes del magnesio son los frutos secos (girasol, sésamo), cereales integrales (germen y salvado de trigo, levadura de cerveza), legumbres (soja alubias), verduras de hoja verde. También se encuentra en menor cantidad en carnes, lácteos y frutas.
