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Consumo y conservación de las algas

Si ayer hablábamos de las propiedades nutricionales de las algas, hoy nos vamos a centrar en su consumo y conservación. Continue reading

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Esas verduras marinas tan desconocidas: las algas

Empezamos el año hablando de algas, esas plantas que muchas veces nos molestan en la playa pero que a nivel nutricional son un gran alimento. Continue reading

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La historia de las calorías

A través de este interesante artículo en Yorokobu, he conocido un poco más sobre el descubrimiento de las calorías y con ello sobre el nacimiento de la nutrición como la conocemos hoy en día. Continue reading

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Helados sin azúcar

Cuando un alimento es etiquetado “sin azúcar”, significa popularmente que no tiene sacarosa. El significado de azúcar es de esos que no entendemos muy bien y que asociamos rápidamente a que si no tienen azúcar no engordan. Continue reading

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Alimentos integrales

Muchas veces oímos palabras que no sabemos bien a qué se refieren, y para nosotros y nuestra mente es más fácil pensar que no aporta calorías o lo que es lo mismo, que no engordan. Continue reading

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