Tag Archives: gastronomía

Quizá la gastronomía moderna no sea tan moderna

Un fantástico texto sobre la cocina moderna, el uso de nuevas técnicas, y la adecuada nutrición escrito en 1917. Continue reading

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Cine y gastronomía, juntos de verdad

Si estás este fin de semana en Barcelona no te pierdas el Film & Cook un interesante festival que marida cine con gastronomía. Continue reading

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Cultura gastronómica

Hoy os hacemos una serie de preguntas para testar vuestro conocimiento culinario. Continue reading

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Mercado de San Miguel: Monumento gourmet

Llegado ya casi el fin de semana os dejo un reportaje sobre el Mercado de San Miguel. Continue reading

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Partes del vacuno

Hoy os hablamos de algunos cortes del vacuno y sus calidades Continue reading

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