Tag Archives: grasas

¿Y por qué de oliva y no otro?

Diez razones por las cuales el aceite de oliva es mejor que otros aceites Continue reading

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Dieta mediterránea, nuestra dieta

La dieta mediterránea es equilibrada en hidratos, proteínas y grasas Continue reading

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Pluma, secreto y presa: diferencias

Desde hace pocos años, se ha introducido en nuestros platos partes de animales que no es que antes no existirían lógicamente, pero no se utilizaban ó se utilizaban unidas a otras partes. La pluma, el secreto y la presa del … Continue reading

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El aceite crudo tiene las mismas calorías que el calentado

Existe la creencia popular de que el aceite crudo no engorda y por el contrario los aceites empleados para cocinar los alimentos sí. El aceite que tanto usamos en nuestras cocina, es aceite tanto en crudo como cocinado y por … Continue reading

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Pescado blanco o pescado azul

Al igual que las carnes se diferencian por su color rojas o blancas, los pescados también se diferencian por un color: blanco o azul; pero en este caso es menos acertado, ya que igual en sus origenes los pescados se … Continue reading

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