Primero cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños y la sofreimos junto con un poco de pimienta y sal. Cuando está casi lista añadimos la carne picada y rehogamos bien. Cuando la carne esta casi hecha añadimos la canela, le damos un par de vueltas y le añadimos el tomate frito. Lo sofreimos todo junto unos 10 minutos y rectificamos de sal. Por otro lado ponemos a hervir el agua con unas hojas de laurel y cuando empieze a hervir le hechamos la sal y los macarrones. Una vez hecha la pasta, escurrimos y la mezclamos con la salsa de carne.